果糖和葡萄糖含量不足 北京停售6批次冠有閣蜂蜜
發(fā)布時(shí)間：2013-08-07 03:53 閱讀次數(shù)：14860次
據(jù)北京市食品安全辦通報(bào)，市工商局在對(duì)本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣本11個(gè)，其中6個(gè)是“冠有閣”蜂蜜，全部在國(guó)泰平安百貨有限公司國(guó)泰和美分公司發(fā)現(xiàn)。
按照規(guī)定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量應(yīng)≥60%，但這6種不合格產(chǎn)品實(shí)測(cè)值最高35.6%，最低只有25.4%。
據(jù)了解，“果糖和葡萄糖”指標(biāo)雖然不涉及食品安全，但卻是蜂蜜的重要質(zhì)量指標(biāo)。果糖和葡萄糖含量過(guò)低，表明產(chǎn)品可能摻入了其他糖類物質(zhì)，也會(huì)造成蜂蜜產(chǎn)品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低。
分析認(rèn)為，造成果糖和葡萄糖含量不合格的主要原因是為降低成本。一些企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中摻入其他糖類物質(zhì)，以及生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)，未進(jìn)行原料進(jìn)廠和產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。
北京市工商局為此提醒市民：凡已購(gòu)買不合格食品的消費(fèi)者，可憑購(gòu)物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
